Posiadają one bardzo wysoką zdolność neutralizowania wolnych rodników, 200-krotnie przewyższającą aktywność wzorcowego przeciwutleniacza jakim jest witamina E. Katechiny zielonej herbaty wykazują nie tylko silne działanie antyoksydacyjne, ale także przeciwnowotworowe dzięki właściwościom aktywacji enzymów odtruwających, co przyspiesza usuwanie niebezpiecznych substancji kancerogennych z komórki. Preparaty zawierające wyciąg z zielonej herbaty polecane są w szczególności zawodnikom dyscyplin wytrzymałościowych. I to nie tylko ze względu na ich rolę antyoksydacyjną. Zawarte w ekstrakcie tej rośliny związki polifenolowe oraz metyloksantyny wpływają także na intensyfikację procesów termogenezy, co usprawnia wykorzystanie kwasów tłuszczowych w tlenowych przemianach energetycznych. Wyciągi z zielonej herbaty powinny być przyjmowane w fazie poprzedzającej wysiłek fizyczny, a także po jego zakończeniu. Zalecana dawka to ok. 800-1200mg ekstrahowanych katechin na dobę.
Krystian Ściechowski
