Składniki:

  • 2 jajka
  • garść szpinaku
  • 5 pomidorków koktajlowych
  • plaster mozzarelli
  • łyżeczka parmezanu
  • pół łyżeczki masła klarowanego
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie:

  1. Jajka wbić do miseczki, dodać sól, pieprz i wymieszać.
  2. Na patelni rozgrzać masło klarowane. Następnie dodać szpinak i chwilę podsmażyć.
  3. Wlać jajka i smażyć na średnim ogniu, około 2-3 minut.
  4. Przełożyć omleta na drugą stronę, dodać przekrojone na pół pomidorki koktajlowe, kawałki mozzarelli i posypać parmezanem.
  5. Złożyć omleta na pół. Smacznego