Składniki: 

  • 400g ciecierzycy konserwowej lub gotowanej
  • 5 łyżek pasty Tahini 
  • 2 łyżki oleju sezamowego lub oliwy z oliwek
  • sok z połowy cytryny
  • ząbek czosnku
  • 8 łyżek zimnej wody
  • ulubione przyprawy (kmin rzymski, sól, pieprz, papryka wędzona, suszone pomidory, zioła)
  • ulubione dodatki (sezam nasiona, słonecznik nasiona, dynia pestki)

Sposób przygotowania:

  1. Do odsączonej ciecierzycy dodać pozostałe składniki i zmiksować na gładką masę.
  2. W razie potrzeby dodać więcej wody aby uzyskać bardziej kremową konsystencję.
  3. Doprawić wedle uznania.